Já não escrevia neste blog há muito tempo,mas não parei com as experiencias gastronómicas, muito menos com a leitura e pesquisa para novos sabores...
Como já escrevi num post anterior, há que inventar com restos e ter vegetais à mão para acompanhar. Por exemplo, sobrou-me algum frango estufado e reservei, no dia seguinte desfiei o frango, dei uma fervura a uns cogumelos frescos, parti-os em pedacinhos, juntei-lhes alho, cebola, um pouco de caril e lá vai tudo para o copo do misturador. Duas folhas de hortelã para dar aquele aroma de gourmandise et voilá! Um paté maravilhoso que guardado no frigorífico, no dia seguinte desenforma-se e fica com um aspecto à "chef".
Tenho mostrado os meus patés e molhos aos amigos e família... bem... no Natal ofereceram-me um avental e um barrete de cozinheiro.
Bom proveito
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